Матча "Исудзу" Церемониальная, грейда 8A (五十铃) - это вершина чайного мастерства, созданная для истинных ценителей. В отличие от более плотного, грейда А6, этот сорт производится исключительно из самого первого, ультрараннего весеннего урожая (First Flush). В составе только 100% чистая мякоть нежнейших молодых листочков без прожилок, сахара, красителей и добавок.
Уникальность Церемониального грейда 8А заключается в технологии долгого затенения кустов (до 28 дней) на высокогорье Шаньси (1200 м). Полная изоляция от солнца заставляет растение накопить максимальное количество аминокислот. Это дарит порошку взрывной, фосфорицирующий неоново-салатовый цвет и легендарный, шелковистый вкус «умами» с естественной сливочной сладостью, где полностью отсутствует даже малейшая вяжущая горечь.
Благодаря эталонному микронному помолу 1000 mesh (частицы в 5 раз тоньше человеческого волоса), пудра мгновенно превращается в однородную, густую изумрудную эмульсию с плотной кремовой пеной.

Подробнее читайте в нашей статье: https://ghostea.ru/blog/16