Мэндин Хуан Я – это не просто чай. Это легенда. Желтые побеги с горного массива Мэндин – так переводится полное название этого чая. Пожалуйста, запомните его сейчас и навсегда. Потому что вы будете возвращаться к нему вновь и вновь. Сборщица за целый день может снять с плантации лишь 1,5 килограмма ростков. Эти полтора килограмма после обработки превратятся в 250 граммов чая.
После того как мастер обработает молодые ростки вручную в раскалённом металлическом воке, чай просушивается, оборачивается небольшими порциями по 250 граммов в специальную гигроскопичную бумагу и отправляется на томление. Тут в специальной темной комнате с повышенной температурой чай проведет от 5 до 7 дней. Тут он пройдет процесс медленной и нежной ферментации. Он пожелтеет.
Перевод
Жёлтая почка с гор Мэндин
Аромат
Утонченный, с оттенками какао, миндаля, карамели, цветов и свежих трав, иногда с легким медовым или хлебным оттенком.
Вкус
Сладкий, без терпкости, с выраженными ореховыми и сливочными нотами, а также маслянистостью настоя.
Эффект
Особое, приятное состояние без потери концентрации, которое успокаивает и придает ясность мыслям, утоляет жажду и обладает мягким тонизирующим действием, а также благотворно влияет на пищеварение и метаболизм.
Время сбора
Весна 2025г.
Высота произрастания
900 м
Регион
Провинции Сычуань, горный массив Мэндин.
Заварка
Чай: 8-10 гр. на 201 мл. воды.
Температура: 80-85°С.
Посуда: Гайвань.
Мэндин Хуан Я – это не просто чай. Это легенда. Желтые побеги с горного массива Мэндин – так переводится полное название этого чая. Пожалуйста, запомните его сейчас и навсегда. Потому что вы будете возвращаться к нему вновь и вновь. Сборщица за целый день может снять с плантации лишь 1,5 килограмма ростков. Эти полтора килограмма после обработки превратятся в 250 граммов чая.
После того как мастер обработает молодые ростки вручную в раскалённом металлическом воке, чай просушивается, оборачивается небольшими порциями по 250 граммов в специальную гигроскопичную бумагу и отправляется на томление. Тут в специальной темной комнате с повышенной температурой чай проведет от 5 до 7 дней. Тут он пройдет процесс медленной и нежной ферментации. Он пожелтеет.
Перевод
Жёлтая почка с гор Мэндин
Аромат
Утонченный, с оттенками какао, миндаля, карамели, цветов и свежих трав, иногда с легким медовым или хлебным оттенком.
Вкус
Сладкий, без терпкости, с выраженными ореховыми и сливочными нотами, а также маслянистостью настоя.
Эффект
Особое, приятное состояние без потери концентрации, которое успокаивает и придает ясность мыслям, утоляет жажду и обладает мягким тонизирующим действием, а также благотворно влияет на пищеварение и метаболизм.
Время сбора
Весна 2025г.
Высота произрастания
900 м
Регион
Провинции Сычуань, горный массив Мэндин.
Заварка
Чай: 8-10 гр. на 201 мл. воды.
Температура: 80-85°С.
Посуда: Гайвань.
